Resepi Biskut Ice Nestum

Biskut Ice Nestum

Bahan
250 g mentega
90g gula halus
1 biji kuning telur
1 sudu makan vanila
100g nestum (dikisar)
300g tepung gandum

Topping
1 sudu makan Meringue Powder
1/4 cawan air sejuk
6 sudu makan gula icing
1 sudu makan tepung jagung
1 botol perisa cuppucino (utk hiasan)

Cara membuatnya :

1. Pukul mentega dan gula sampai kembang
2. Masukkan kuning telur, tepung jagung, tepung gandum, nestum dan vanila. gaul sampai sebati
3. Bentukkan menggunakan penerap bulat dan terap nipis.

Untuk topping :

1. Pukul meringue powder dan air sehingga kembang
2. Masukkan gula aising dan pukul kembang lagi
3. Masukkan tepung jagung dan kacau sehingga sebati

Untuk memasaknya :

1. Selepas biskut diterap menggunakan acuan, susun ke dalam loyang
2. Pipingkan topping  ke atas biskut menggunakan piping bag.
3. Coretkan cappucino paste ke atas topping mengikut corak anda sendiri
4. Bakar 40 minit sehingga masak dengan suhu 130 celcius dgn menggunakan api atas dan bawah

Topping Ice Nestum guna putih telur :

50 ml putih telur
150gm icing sugar
1 sudu tepung jagung..

Pukul putih telur tu sampai kembang
Pastu masukkan icing sugar.. pukul sampai foamy.
gaul dgn tepung jagung.. make sure bila diangkat dgn sudu, adunan tak jatuh.